Les simples

Dès le Moyen-Âge, les moines ont cultivé dans leur jardin de nombreuses plantes aux vertus médicinales : la badiane, la sauge, le thym, la verveine, la mélisse ou l'aubépine... Consommées en tisanes, elles offrent leur bienfaits en toute simplicité.

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Sobacha Fagopyrum esculentum

Sobacha Fagopyrum esculentum 2

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Les simples

Sobacha Fagopyrum esculentum

Ceux qui se rendent dans la région de Hida, au cœur des montagnes du Japon, gardent en mémoire les souvenirs d’un voyage empreint de quiétude et de beauté sauvage. Là-bas, le sarrasin, (appelé localement soba), est cultivé avec un soin ancestral dans des paysages rudes et grandioses. Cette graine, torréfiée lentement à feu doux, dégage un arôme subtil qui...

Maté, Ilex paraguariensis

Maté, Ilex paraguariensis 2

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Maté & accessoires

Maté, Ilex paraguariensis

Le maté, issu des feuilles de l’arbre Ilex paraguariensis, est une infusion emblématique de l'Amérique du Sud. Consommé principalement en Argentine, Uruguay, Paraguay et certaines régions du Brésil, il incarne une véritable tradition culturelle. Boire du maté est bien plus qu'une simple dégustation : c'est un rituel social qui symbolise partage et...

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