Les producteurs taïwanais sont spécialisés dans le thé bleu, intermédiaire entre le thé vert et le thé noir. Le Tung Ting est fermenté à 25%, tandis que le Oolong est plus fort, fermenté à 50% ou 70%. Notre Maître infuseur recommande aux amateurs de thés bleus l'Oriental Beauty, dont le goût délicieusement fleuri offre un moment de dégustation rare.
