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Darjeeling Snowview printemps FTGFOP1
TH2025
20,50 €
TTC
La plantation de thé de Snowview, anciennement connue sous le nom de Kumai Estate, est située dans le district de Kalimpong, au cœur de la vallée de Darjeeling. Fondée en 1870, elle s'étend sur des pentes himalayennes à une altitude moyenne d'environ 1000 mètres, offrant des conditions propices à la culture du thé. Entourée de réserves forestières et traversée par la rivière Moortee, Snowview bénéficie d'un écosystème riche et diversifié.
La récolte de printemps, ou "first flush", y est particulièrement prisée. Les feuilles, riches en bourgeons, donnent une infusion ronde aux notes fruitées d'amande amère et légèrement acidulées rappelant les agrumes. Une légère astringence confère à ce thé une belle longueur en bouche, caractéristique des premiers thés de l'année.
La réputation de Snowview repose sur la qualité constante de ses thés, appréciés des connaisseurs du monde entier. Son engagement envers des pratiques agricoles durables et le respect des traditions ancestrales contribuent à maintenir l'excellence de ses productions, faisant de cette plantation un symbole du savoir-faire indien en matière de thé.
Thé de production durable.
La récolte a lieu dès le mois de mars, la feuille d'un beau vert argent est longue et touffue. Dans la tasse la liqueur est jaune brillante. Le fumet exquis qui s'en échappe offre des notes hespéridées mèlées de feuilles de camélia froissé. Un pur bonheur
Les conseils:
Température de l'eau: 85°
Temps de pose: 3/4 minutes
A quel moment déguster ce thé? Pour des instants précieux, seul ou à deux.
Accompagnement: Sablés aux noisettes, meringues à la noix de coco.
- Type de thé
- THE NOIR
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