La pittoresque plantation de thé de Badamtam est située à l'ouest de la ville de Darjeeling, dans le district de Lebong. Fondée en 1858 par C. Barnes, avec l'aide de la tribu locale des Lepchas, surnommés "le peuple des ravins", cette plantation s'étend sur des pentes himalayennes variant entre 700 et 1 800 mètres d'altitude. Le nom "Badamtam" proviendrait du dialecte local et signifierait "le porteur d'eau".
Aujourd'hui, une majestueuse statue de Bouddha en bronze, haute de 4 mètres, domine les cultures, diffusant une atmosphère de sérénité sur les buissons prolifiques de camélias. Cette présence spirituelle symbolise l'harmonie entre la culture du thé et les traditions locales.
La récolte de printemps, ou "first flush", offre des thés aux notes florales délicates, avec une légère astringence et une liqueur dorée, caractéristiques des thés de Darjeeling. La plantation de Badamtam est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses thés, appréciés des connaisseurs du monde entier.
Thé de production durable.
La récolte a lieu dès le mois de mars, la feuille d'un beau brun verdâtre est longue et fine. Dans la tasse la liqueur est jaune brillante. Le fumet exquis qui s'en échappe offre des notes de fleurs de pêchers mèlé de feuilles de camélia froissé. Un pur bonheur
Les conseils:
Température de l'eau: 85°
Temps de pose: 3/4 minutes
A quel moment déguster ce thé? Pour des instants précieux, seul ou à deux.
Accompagnement: Sablés aux noisettes, meringues à la noix de coco.
