Biscuits teatime citron & gingembre

L'heure du teatime en Angleterre est un rituel empreint de délicatesse, où chaque détail compte pour créer une atmosphère de convivialité et de réconfort. Ce moment de l'après-midi, souvent pris vers quatre heures, rassemble autour d'une fine porcelaine remplie de thé fumant, tandis que la table s'orne de délices sucrés. Parmi eux, les traditionnels biscuits sablés occupent une place de choix, avec leur texture fondante et leur goût subtil de beurre. Ces douceurs, souvent façonnées à la main, incarnent la simplicité élégante de la culture anglaise.

Les sablés, qu’ils soient nature, aromatisés à la vanille ou au zeste de citron, accompagnent chaque gorgée de thé d’un plaisir raffiné. Leur consistance délicate et légèrement croustillante apporte un contraste parfait avec les arômes du thé. Témoins d’une tradition vieille de plusieurs siècles, ces biscuits sont l’essence du teatime anglais, offrant une pause empreinte de sérénité et de gourmandise.