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Sucre de canne brun en bâtonnets x3
SU02
2,00 €
TTC
Le sucre candi nous vient du moyen-orient. Son utilisation et sa présence est attestée dès le XVIIe siècle en Europe. Il fut longtemps d'usage de colorier le sucre candi grâce à des colorant du type de l'indigo ou du vermillon, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui, heureusement! Notre sucre est entièrement naturel.
Le sucre candi est constitué de sucre de canne sous forme de cristaux de très grande taille. Ces grands cristaux grandissent progressivement dans une solution sursaturée en sucre à partir d'une surface adaptée à la nucléation cristalline.
En cuisine, les cristaux peuvent être utilisés tels quels, afin de sucrer des boissons chaudes, comme le vin chaud ou l'Irish coffee. Ils peuvent également sucrer du thé ou du café.
Sucre de canne en bâtonnets x3. Permet de sucrer thés et infusions.
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