Les orangettes, fines lanières d’écorce d’orange confites, incarnent une douceur sophistiquée, souvent associée à la magie des fêtes de fin d'année. Leur histoire remonte à l'art des confiseurs qui, dès la Renaissance, appréciaient les saveurs contrastées, symboles d'exotisme et de raffinement.
Leur préparation, empreinte de patience et de savoir-faire, transforme la vivacité de l’orange en une gourmandise subtile. Les écorces, soigneusement blanchies et confites, capturent la chaleur du soleil méditerranéen, leur saveur intense et légèrement amer, leur confère une élégance gustative inédite.
À Noël, les orangettes trouvent naturellement leur place sur les tables festives, évoquant à la fois le luxe des épices d’antan et la convivialité des traditions sucrées. Elles apportent une touche d’éclat et de générosité, évoquant des instants précieux de partage et de gourmand
