Gorabathan district Dooars Bengale occidental

Le Bengale occidental, notamment le district de Dooars, est une région renommée pour sa production de thé, rivalisant avec les célèbres thés de Darjeeling et d'Assam. Situé au pied de l'Himalaya, Dooars bénéficie d'un climat humide et d'un sol fertile, idéal pour la culture du thé.

Historiquement, la région a été développée pour la production de thé par les Britanniques au 19ème siècle, transformant les paysages en vastes plantations verdoyantes. Le thé de Dooars est distinctif par sa robustesse et sa richesse en saveurs. Contrairement à la finesse du thé de Darjeeling ou à la puissance du thé d'Assam, le thé de Dooars offre un équilibre parfait avec une tasse corsée mais douce, légèrement maltée avec des notes subtiles évoquant la noisette et le cacao.

Ce thé est souvent apprécié pour sa capacité à se marier harmonieusement avec du lait et du sucre, rendant chaque gorgée réconfortante et satisfaisante. Le thé de Dooars continue d'être un pilier économique pour la région, tout en étant un délice gustatif qui capte l'essence de son terroir unique.