Nokoribi cha, thé noir fumé Japon

Les plantations de Shimada, nichées entre le mont Kawane et la rivière Oï, sont célèbres pour leur innovation constante dans la production de thé. Parmi les producteurs les plus respectés, Mr. Matsumoto s’est distingué par l’extrême qualité de ses thés noirs, en particulier ceux fumés au bois de cerisier japonais. Après plusieurs années d’essais méticuleux, il a perfectionné une méthode unique : un thé noir de première qualité (issu d'un cultivar Yabukita, cultivé sans l’usage de pesticides chimiques, est fumé pendant huit heures avec des bois soigneusement sélectionnés.

Le résultat est un thé à la liqueur épicée, surprenante, avec des arômes profonds et délicatement boisés. Le fumage au bois de cerisier confère à ce thé des notes douces, rondes et légèrement sucrées, rappelant le parfum printanier des cerisiers en fleurs. L’approche artisanale de Mr. Matsumoto, combinée à la pureté de la terre de Shimada, assure à ses thés une qualité exceptionnelle qui séduit les amateurs du monde entier.