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Sencha Nébari thé vert Japon
Le thé vert japonais, véritable élixir de vitalité, jouit d'une renommée mondiale pour sa tonicité et sa fraîcheur inégalée. Riche en vitamine C, il offre une infusion lumineuse, d'un vert éclatant, qui distille un parfum frais et pur. Sa saveur, à la fois verte et astringente, séduit par sa vivacité, tandis que des nuances iodées et végétales rappellent la caresse de la brise marine sur les jardins de thé.
Chaque tasse révèle l'héritage d'une tradition ancestrale, où le savoir-faire japonais sublime les feuilles pour en extraire une liqueur subtile et raffinée. Ce breuvage, symbole de bien-être et de sérénité, invite à la méditation et à l'éveil des sens.
Dans un monde en quête de renouveau, le thé vert japonais demeure l'allié précieux de ceux qui cherchent à allier tradition et modernité, offrant un moment de pure exaltation à chaque gorgée.
Les conseils:
Température de l'eau: 75° / 80°
Temps de pose: 2 minutes
A quel moment déguster ce thé? toute la journée.
Accompagnement: Un pâtisserie Japonaise au soja et à la vanille.
Le sencha japonais, est un thé dont l'oxydation est stoppée par étuvage. C'est le type de thé le plus répandu au Japon.
Historiquement, il semblerait que son "invention" daterait de 1738, par un producteur d'Uji, qui aurait pensé à pétrir les feuilles étuvées, pour une meilleure extraction des composants durant l'infusion.
On dit souvent que les hautes qualités de thés sont issus des montagnes, mais il existe également des sencha de basse altitude de très bonnes qualités.
L'harmonie se situe toujours entre entre umami, astringence & douceur.
Les couleurs de l'infusion de sencha peuvent varier de jaune paille à vert foncé selon la qualité du produit.
- Type de thé
- THE VERT