Le sarrasin (soba en japonais) est cultivé dans la région de Hida, au centre du Japon, qui offre un des paysages les plus sauvages du pays; la graine est torréfiée longuement à feu doux. Cette infusion populaire au Japon, ne contient aucune théine. Elle ne contient aucun gluten.
Spécialité Japonaise, le Sobacha appelé encore "thé de Sarrasin" ne porte que le nom de thé. Découvrez sa douceur naturelle et son goût profond. Les graines de sarrasin sont excellentes pour la préparation des boissons chaudes, mais aussi pour la cuisine et la pâtisserie.
Les Conseils
Température de l'eau : 80°/ 85°
Temps de pose : 4/5 minutes
A quel moment déguster ce thé ? Les jours humides...
Accompagnement : Pâtisseries au soja et haricots rouges!
