Lapsang souchong, thé noir fumé

Le thé Lapsang Souchong, issu des monts Wuyi dans la province chinoise du Fujian, incarne une tradition séculaire d’ingéniosité et de caractère. Ce thé noir, parmi les plus anciens, se distingue par son processus unique de séchage : ses feuilles sont placées sur des grilles de bambou au-dessus de feux alimentés par des racines de pin ou d’épicéa. Ce procédé artisanal leur confère un arôme fumé et des saveurs profondes, évoquant les forêts denses et les feux de camp.

Historiquement, ce thé serait né d’un besoin pratique. Selon la légende, les producteurs, pressés par les armées traversant la région, auraient séché les feuilles plus rapidement avec cette méthode, donnant naissance à ce goût distinctif.

Apprécié pour son audace, le Lapsang Souchong a transcendé les siècles, séduisant les amateurs de thé du monde entier. Il évoque un héritage de travail et de respect pour la nature, tout en invitant à une expérience sensorielle inédite.