Cité interdite, thé vert jasmin
Encore aujourd'hui, je me plais à croire que la dernière impératrice de Chine savourait ses collations du soir, accompagnées (dit-on) du plus raffiné de tous les thés verts au jasmin, dont les fleurs étaient issues des jardins secrets de la Cité interdite.
Elle semblait régner encore, même dans l’intimité de ses appartements, son regard perçant enveloppé d’une douceur presque irréelle. On murmure que chaque tasse était préparée avec une précision cérémonielle, les feuilles infusées dans une porcelaine délicate ornée de dragons dorés.
Assise sous les plafonds peints d’éclatantes scènes célestes, elle était une énigme vivante, à la fois femme et légende, dont la silhouette, auréolée de mystère, semble encore hanter les ombres des pavillons impériaux.
Grand thé vert au parfum soyeux et tasse claire. Parfait à tout moment.
Issu de l'agriculture durable.
Les Conseils :
Température de l'eau: 75°
Temps de pose: 2 à 3 minutes
A quel moment déguster ce thé ? Lors d'un repas fastueux, où en fin de journée, à l'heure du coq (de 17 à 19 heures)
Accompagnement : plats exotiques du sud-est asiatique, ou pâtisserie légère (flans, Riz au lait, crèmes aux œufs).
En cuisine: pour parfumer le riz, avant de le servir, parsemez-le de quelques pincées de thé, celui-ci en sera sublimé.
- Type de thé
- THE VERT