Delta du fleuve bleu, thé noir Keemun

Les thés de la région d'Anhui, en particulier les célèbres thés Keemun (ou Qimen), se distinguent par leurs notes raffinées et délicates. Réputés pour leur saveur, ils offrent une complexité aromatique unique, alliant des nuances florales d'orchidée, des touches de fruits mûrs et une légère douceur maltée. Leur texture soyeuse et leur corps plein en font des thés noirs très prisés pour les dégustations pures.

Le succès des thés Keemun est en grande partie dû aux particularités géographiques et climatiques de la région d'Anhui. Située dans une zone montagneuse, baignée par des brumes matinales et des pluies régulières, la région offre un terroir idéal pour la culture du thé. Les sols fertiles et l'altitude favorisent un développement lent des feuilles, permettant une concentration optimale des arômes. Le climat humide et tempéré, combiné à des méthodes traditionnelles de production méticuleuses, confère à ces thés une profondeur gustative inimitable, ancrée dans la richesse du terroir chinois.