Delta du fleuve bleu, thé noir Keemun

Référence TH1172

14,50 €

TTC

Les thés de la région d'Anhui, en particulier les célèbres thés Keemun (ou Qimen), se distinguent par leurs notes raffinées et délicates. Réputés pour leur saveur, ils offrent une complexité aromatique unique, alliant des nuances florales d'orchidée, des touches de fruits mûrs et une légère douceur maltée. Leur texture soyeuse et leur corps plein en font des thés noirs très prisés pour les dégustations pures.

Le succès des thés Keemun est en grande partie dû aux particularités géographiques et climatiques de la région d'Anhui. Située dans une zone montagneuse, baignée par des brumes matinales et des pluies régulières, la région offre un terroir idéal pour la culture du thé. Les sols fertiles et l'altitude favorisent un développement lent des feuilles, permettant une concentration optimale des arômes. Le climat humide et tempéré, combiné à des méthodes traditionnelles de production méticuleuses, confère à ces thés une profondeur gustative inimitable, ancrée dans la richesse du terroir chinois.

Grammage

Description

Un long flétrissage et une oxydation lente donnent à ce classique chinois une complexité et un caractère remarquable. Feuille sombre et aromatique, il présente de riches notes de malt, de fruits mûrs ainsi qu’une subtile touche florale d'orchidée. Un des plus fiers représentants des thés noirs chinois.

Altitude entre 400 et 600 mètres.

Le Keemun est le comté le plus au sud de la province d'Anhui où ce thé noir est produit, a une altitude moyenne d'environ 400 mètres et un climat proche des régions subtropicale. Un tel environnement naturel, où la pluie est abondante et où les forêts denses préservent les plantations des vents désséchants.

Tout ces facteurs réunis permettent une production spécifique et typique du thé noir du Keemun.

Les Conseils:

Température de l'eau: 85°

Temps de pose: de 5 minutes

A quel moment déguster ce thé? Pour un plaisir égoïste.

Accompagnement: De la brioche de Canton.