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Cassis de Norvège, thé noir
TH13022
8,00 €
TTC
Dans les terres sauvages de Norvège, le cassis, trésor des forêts boréales, revêt une symbolique particulière pour le peuple Sami. Réputé pour sa robustesse face aux rudes hivers nordiques, ce petit fruit noir est considéré comme une bénédiction de la nature, un don des "divinités de la neige", selon les légendes Sami. La cueillette du cassis, souvent partagée en famille, est un rituel qui célèbre l’harmonie entre l'homme et la nature.
Dans les intérieurs chaleureux aux motifs naïfs, les baies givrées de cristaux étoilés ornent les tables, éclairées par la douce lueur des bougies. Le cassis sauvage, au goût puissant et légèrement acidulé, est un symbole de résilience et de délicatesse. Il évoque non seulement la richesse des forêts nordiques, mais aussi l'âme profonde des Samis, un peuple en symbiose avec les forces élémentaires de la nature et les mystères des longues nuits boréales.
Composition: thé noir, baies de cassis séchées, aromes.
Les conseils
Température de l'eau: 90°
Temps de pose: 4/5 minutes
A quel moment déguster ce thé? Avant une promenade en raquette.
Accompagnement: Brioche à la cannelle.
Allons plus loin:
Le cassis (prononcé [ka.sis] ou parfois [ka.si]) est une baie qui est le fruit de l'arbrisseau Cassissier (Ribes nigrum). Cet arbrisseau de la famille des Grossulariacées, originaire de l'Europe septentrionale et du nord de l'Asie, pousse spontanément dans les régions montagneuses et froides de la zone paléoarctique.
Le fruit est traditionnellement utilisé pour ses propriétés médicinales, ainsi que comme aliment, et comme aromate de plats et boissons, notamment dans la fameuse crème de cassis. Il est riche en vitamine C et en polyphénol.
Samis:
Les Samis sont un peuple autochtone d'une zone qui couvre le nord de la Suède, de la Norvège et de la Finlande ainsi que la péninsule de Kola en Russie connue sous le nom de Laponie.
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